V Jornada de Nutrição

IV Jornada de Nutrição da FSA

É com grande satisfação que o curso de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho promove, de 31 de agosto a 04 de setembro de 2015, a V Jornada de Nutrição. O evento com o tema central: “Alimentação e nutrição, do pomar às cápsulas”. Objetiva discutir conhecimentos científicos com a participação de profissionais renomados. Oportunizando discussão de temas atuais em torno da relação entre os alimentos e a saúde humana.

A área da alimentação e nutrição evidencia-se novas propostas no combate ao câncer, à segurança alimentar e nutricional, a obesidade, promovendo a sustentabilidade. A prática de ações sustentáveis no trabalho do nutricionista, em tempos de crise econômica e ambiental, deve ser construída de forma integrada e holística. Espera-se encontrar, na ciência dos alimentos, alternativas saudáveis que preservem os nutrientes in natura durante o processamento, trazendo experiências na produção de alimentos e avanços para garantia do direito humano à alimentação adequada.

O evento oportunizará debates sobre temas relacionados à biotecnologia de alimentos, fitoterápicos e a nutrigenômica que, na era pós-genoma humano, estuda a influência dos nutrientes na expressão dos genes e como eles regulam os processos biológicos, representando área-chave para os avanços da nutrição, em prol da sociedade e em termos de inter e transdisciplinaridade.

Mantendo-se fiel ao propósito de oferecer um espaço de discussão, compartilharemos novas experiências multidisciplinares e multiculturais que, certamente, terão reflexos positivos, criando oportunidades e partilha de interesses. A V Jornada de Nutrição da FSA, em homenagem ao dia do Nutricionista, objetiva propiciar o encontro de docentes, discentes e profissionais da área da saúde e áreas afins, para compartilhar idéias, saberes e ampliar as percepções, a cerca das atualidades científicas da Nutrição, através de cursos, conferências, mesas redondas, apresentações de trabalhos científicos e ciclos de palestras.

Comissão Organizadora:

Docentes:

Dra. Regina da Silva Santos (Presidente da Comissão)

Ma. Ana Caroline de Castro Ferreira Fernandes

Ma. Keila Cristiane Batista Bezerra

Ma .Luiza Marly Freitas de Carvalho

Ma. Odara Maria de Sousa Sá

Egressos:

Graci Mendes de Morais Lima

Lais Raissielly dos Santos Silva

Discentes:

Alanna Raquel Pereira Lana Maura da Silva Cunha